Ballotins au saumon fumé

Cette entrée séduit à chaque fois : originale et simple à la fois. Je vous laisse découvrir et vous invite à la faire ! Vous verrez au fil de mes présentations, les déclinaisons en corolles de bricks peuvent être multiples.

Réalisation :

• Préchauffer le four à 150°c.

• Couper le saumon fumé en fines lamelles et la mozzarella en petits cubes.

• Mettre dans un saladier l’oeuf, le fouetter puis ajouter la crème et les herbes.

• Saler et poivrer (la main légère sur le sel car le saumon fumé en contient déjà beaucoup).

• Couper les disques de feuilles de bricks en deux puis encore en deux.
• Beurrer les feuilles de brick au pinceau.
• Mettre 3 feuilles beurrées en quinconce dans chaque empreinte.
• Garnir de la préparation.
• Cuire 15 minutes environ.
• C’est prêt ! Servir avec du riz et un peu de salade verte par exemple.