Triangles Banana Bread
Nous avons parfois dans nos corbeilles de fruits des bananes bien mûres ! C’est le moment de la grimace pour certains car soit on aime ça, soit on veut s’en débarrasser au plus vite. Personnellement, j’aime bien les bananes mûres mais j’avais aussi envie de tester une recette pour ne pas les gaspiller (pour ceux qui sont moins fans) !
La banane se marie fort bien avec le chocolat. Il y a peu de temps, j’ai goûté une part de cake banane-chocolat dans un restaurant Orléanais et j’avais adoré ça. C’est tout naturellement que j’avais envie de reproduire quelque chose d’assez similaire.
Je vous propose cette recette en version individuelle mais vous pouvez aussi la réaliser en version cake. Elle n’a pas beaucoup de sucre car je préfère de loin utiliser celui des bananes. Dans ma recette, j’ai mis 2 bananes mais si vous aimez son goût, vous pouvez aussi passer à 3 !!
A vos bananes !
Pour 12 triangles (ou 1 cake)
Préparation : 15 min – Cuisson : 18 min
Ingrédients :
-2 oeufs
-50 g de sucre en poudre
-50 g de cassonade
-2 bananes bien mûres
-50 g de beurre demi-sel
-80g de beurre
-210 g de farine
-3/4 d’un sachet de levure chimique
-100 g de pépites de chocolat
-Nutella pour le glaçage (facultatif)
Ustensiles spécifiques : un cul de poule, un fouet, une casserole, une grille ronde, une plaque aluminium perforée et une plaque siliconée de 12 triangles.
Réalisation :
-Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et placer les empreintes sur la plaque perforée.
-Fouetter les sucres et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-Couper les bananes en rondelles et les ajouter à la préparation. Bien fouetter ce qui va écraser grossièrement les bananes.
-Faire fondre les beurres et ajouter à la préparation.
-Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
-Terminer en incorporant les pépites de chocolat. Bien lisser le tout.
-Verser la préparation dans les triangles en silicone et enfourner 18 min.
-Laisser refroidir sur une grille et napper de pâte à tartiner par exemple.
Bon appétit !
