Crumble spéculoos, pommes et cerises

Oups, j’ai presque tout mangé …

Ce mois-ci, je participe à une escapade en cuisine qui a pour thème : les fruits. J’avais déjà participé, il y a quelques mois, à une première escapade en réalisant une merveilleuse crème : CLIC ICI ‘pour les gourmands’ !

Je vous rappelle le principe ?

Escapade en cuisine organise tous les mois un moment de partage sur un thème donné (règlement ici) ! Les blogueurs culinaires peuvent s’inscrire, tout en ayant au moins 5 recettes sur le thème annoncé!

Un tirage au sort est effectué avec l’ensemble des blogueurs inscrits en début de mois précédent! Il suffit d’aller sur le blog cité juste après le sien et de se lécher les babines.

C’est pour moi, un vrai plaisir quand ce tirage au sort arrive car j’ai hâte de découvrir un nouveau blog et d’y piocher une délicieuse recette ! Je m’invite donc, pour l’occasion, chez Minoux et je craque complètement sur son crumble !! Aïe, aïe, aïe !!! Il est excellent !

La recette, juste après !

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min  –  Cuisson : 35 min

Ingrédients :

-300g de cerises

-300g de pommes

-25g de sucre vanillé

-100g de beurre

-80g de sucre

-100g de farine

-50g de spéculoos

Ustensiles spécifiques : un dénoyauteur (facultatif) et un plat à gratin ou six plats individuels allant au four.

Réalisation :

-Préchauffer le four à 180°c.

-Beurrer le plat à gratin.

-Dénoyauter les cerises (facultatif : je ne l’ai pas fait d’ailleurs!), éplucher les pommes et les couper en petits dés.

-Répartir les fruits dans le plat à gratin ou dans les plats individuels.

-Saupoudrer de sucre vanillé.

-Malaxer avec les doigts le beurre, la farine, les spéculoos émiettées et le sucre jusqu’à obtenir une pâte friable.

-Émietter la pâte à crumble sur les fruits.

-Enfourner pour 35 min.

-Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !