Flans de poireaux & carottes

Des légumes, des légumes et des légumes ! Je ne m’en lasse pas. C’est vraiment ma motivation numéro une dans mon alimentation au quotidien.

En fait cette recette est une déclinaison de mon flan aux poireaux et au lardons ici. Mais à défaut de lardons, j’ai eu envie de revisiter cette version !

Et quel succès ! Encore une recette facile et très diététique ! Si vous voulez la voir en replay c’est ici sur ma chaîne YouTube !

J’ai réalisé ces flans dans le moule 6 Grands ronds qui, je trouve est idéal pour ce format.

Avec une petite salade verte ou en accompagnement d’un poisson ou d’une viande, ils sont parfaits !

A vous !

Pour 6 flans

Préparation : 20 min – Cuisson : 10+30 min

 

Ingrédients :

-3 oeufs

-3 blancs de poireaux

-4 carottes

-15cl de lait

-1 yaourt au lait de chèvre

-2cs de crème fraîche épaisse

-100g de Petit Billy

Ustensiles spécifiques : 1 cul-de-poule, 1 mandoline, une spatule, une empreinte de 6 Grands ronds et une plaque aluminium perforée.

 

Réalisation :

-Préchauffer le four à 180°c (th. 6) et placer l’empreinte sur la plaque perforée.

-Emincer les blancs de poireaux après les avoir lavés.

-Couper les carottes à l’aide de la mandoline dans la position la plus fine.

-Dans une poêle, faire revenir les légumes dans 2cs d’huile d’olive durant 10 minutes à feu doux.

-Répartir ces légumes dans les 6 ronds.

-Dans un saladier, mélanger les oeufs, le fromage, la crème et le lait.

-Poivrer et ajouter 1cc de paprika.

-Verser l’appareil sur les légumes et enfourner 30 min.

Ce moule vous intéresse, rien de plus simple : commandez-le directement

sur la boutique en ligne en me renseignant (Isabelle Chevrier-code postal 45140) dans la rubrique « conseiller « .
Moule 6 grands ronds

Bon appétit !