Moelleux aux pêches de vigne

Ces moelleux sont la création de Marinabcooking que j’ai découverte sur Instagram. J’avoue que j’ai eu un vrai coup de coeur en voyant sa recette à base d’abricots initialement ! Et succès garanti aux pêches de vigne pour ma version revisitée (enfin j’ai juste changé le fruit) ! Et toutes les personnes qui ont pu gouter ces moelleux les ont validés ! Donc je vous partage la recette ici sans plus attendre !

Pour le goûter ou en dessert, ils seront parfaits !
Pour les conserver si vous ne les dévorez pas tous rapidement, pensez à notre appareil de mise sous vide le Be Save pour les conserver ! Et si vous souhaitez une petite boule de glace vanille par exemple, pensez à notre turbine à glaces et yaourtière Boréalia (pour vous équiper aussi, toutes les infos sont sous ma fiche recette ou contactez-moi !)

Côté moule, j’ai utilisé le moule 12 carrés gourmands de Guy Demarle. Un forme originale et élégante à la fois !

Bonne dégustation !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Faire fondre le beurre et le réserver.
• Mélanger les oeufs avec le sucre.
• Ajouter la farine, la maïzena, la poudre d’amandes et la levure. Mélanger et lisser le tout.
• Incorporer le beurre fondu, puis les pêches de vigne coupées en morceaux.
• Verser dans les empreintes et enfourner +/- 30 min.
• A déguster tièdes ou froids.