Ingrédients :

Pour 6 quiches
Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min
-2 courgettes allongées
-6 tranches de fromages de chèvre ou autre fromage
-80g de chorizo doux
-3 oeufs
-2 cs de farine
-230g de lait
-100g de crème fraîche épaisse
-Sel, poivre et épices mexicaines Guy Demarle
Matériel spécifique : un moule 6 grands ronds, une plaque aluminium et une mandoline

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Quiches courgettes, chorizo et chèvre

Recette du 13/10/2024

Ces quiches sont vraiment une réussite ! Elles sont sans pâte, avec des courgettes mais adaptables avec des légumes de saison et elles constituent un repas parfait avec une petite salade par exemple ! J’en profite pour remercier Christèle pour sa super recette !

Le moule 6 grands ronds utilisé est, pour moi, l’un des moules de base à avoir dans sa cuisine du quotidien ! Un vrai must to have !

L’utilisation de la mandoline pour cette recette est un vrai plus mais si vous n’en n’avez pas, vous pouvez couper très finement les tranches de courgettes avec un bon couteau.

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Quiche courgette, chorizo et chèvre

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 200°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
  • Laver les courgettes. Avec la mandoline compacte, faires 12 tranches de courgettes.
  • Couper le reste en petits cubes.
  • Mettre 2 tranches de courgettes dans chaque empreinte tout autour.
  • Faire revenir les cubes de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Saler, poivrer.
  • Couper le chorizo en petits dés et le rajouter avec les courgettes. Faire revenir.
  • Dans le pichet verseur, fouetter les œufs, la crème et le lait.
  • Ajouter la farine et les épices mexicaines. Lisser le tout.
  • Placer 1 tranche de fromage au fond de chaque empreinte.
  • Verser les courgettes et le chorizo dans les empreintes.
Quiche courgette, chorizo et chèvre
  • Verser l’appareil dessus et enfourner 30 min.
  • A déguster avec une salade verte.
Quiche courgette, chorizo et chèvre
Quiche courgette, chorizo et chèvre

Bon appétit !

Pour commander ce moule, RDV sur la boutique en ligne 
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Dans la rubrique « conseiller », merci de me choisir :
Isabelle Chevrier-code postal 45140
Si vous avez des questions, contactez-moi !

1 Commentaire

  1. Encore merci Isabelle pour ton partage et ravie que tu sois régalée
    bonne soirée

    Réponse

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