Croquettes de pomme de terre

Vous cherchez une recette originale et faite maison pour accompagner votre plat de résistance ? STOP ! Arrêtez-vous là et testez cette recette de croquettes !

1, 2, 3 soleil ! Euh non, pardon, je m’égare ! Je voulais dire : 1, 2, 3 et c’est prêt ! Super rapides à cuisiner et super bonnes, vous allez les adorer ces belles croquettes ! Des pommes de terre, de l’oignon et un peu d’épice ! Vous voyez, rien de compliqué !

Alors 1, 2, 3 et hop en cuisine !

Pour 8 personnes

Préparation : 20 min – Cuisson : 20 + 15 min

Ingrédients :

-1,2 kg de pommes de terre

-1 oignon

-chapelure

-1 oeuf

-1/2 cc de paprika

-Sel & poivre

-Huile d’olive

Ustensiles spécifiques : une sauteuse, un cuit-vapeur et un presse-purée.

Réalisation :

-Eplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire 20 minutes à la vapeur.

-Ecraser les pommes de terre afin de les réduire en purée.

-Ajouter 3cs de chapelure, l’oeuf et l’oignon émincé finement.

-Saler, poivrer et ajouter le paprika. Bien mélanger.

-Garder au frais 1 heure environ pour raffermir la préparation.

-Former des boules avec la purée et les enrober de chapelure.

-Mettre 3cs d’huile d’olive dans la sauteuse et faire revenir 15 min environ.

Bon appétit !