Etoiles des mers au saumon fumé

Quand j’ai vu ce moule la 1ère fois à la convention Guy Demarle, j’avoue que j’ai eu tout de suite un coup de coeur. Sa taille, sa contenance et son design sont parfaits pour moi et du coup j’ai déjà plein d’idées de réalisations à faire avec !

Pour cette 1ère recette plutôt festive, je vous propose une version au saumon fumé ! Vous pouvez bien sûr vous servir de la base et de faire des variantes légumes ou jambon par exemple !

Pour voir la vidéo étape par étape, rendez-vous sur ma chaîne YouTube ici.

Et si vous souhaitez vous procurer ce moule, tout est détaillé sous ma fiche recette !

Bonne dégustation !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs, le lait et l’huile.
• Ajouter la farine et la levure. Lisser le tout.
• Poivrer.
• Ajouter le saumon coupé en petits morceaux et le fromage râpé.
• Mélanger et verser dans les empreintes.
• Déposer une toile de cuisson dessus pour ne pas qu’ils remontent et enfourner +/-20 min.
• Enlever la toile 5 min avant la fin de la cuisson.