Triangles asperges & feta
Voici une petite recette facile à réaliser et vraiment savoureuse que je réalise depuis déjà quelques années. Nous l’avons réalisée en live dans mon groupe ici durant cette période confinée. N’hésitez pas à nous y rejoindre car des lives et partages de recettes vous y attendent tous les jours durant cette période si spéciale.
Vous dégusterez ces triangles en accompagnement d’un plat ou simplement comme cela avec des crudités par exemple.
Si vous n’aimez pas les asperges, remplacez-les par d’autres légumes que vous aimez.
Sur la version en photo j’ai ajouté quelques graines sur le dessus, car je suis une adepte !
N’hésitez pas à m’envoyer vos réalisations en photos !
A vous de cuisiner et portez-vous bien !
Pour 12 triangles
Préparation : 10 min – Cuisson : 25 min
Ingrédients :
-4 oeufs
-40g d’oignons frits déshydratés ou 1 petit oignon
-2 petits bocaux d’asperges vertes
-160g de crème fraiche épaisse
-1cs d’huile d’olive
-70g de Grana
-180g de Feta
-120g de lait
-Poivre
Ustensiles spécifiques : une poêle, un robot mixer, une cuillère magique ou un fouet, un pichet verseur, une empreinte de 12 triangles en silicone et une plaque aluminium perforée.
Réalisation :
-Préchauffer le four à 180°c (th. 6) et placer les empreintes triangles sur la plaque perforée.
-Dans une poêle, faire revenir les oignons frits ou l’oignon émincé dans le filet d’huile d’olive.
-Dans le robot, mettre la feta coupée en dés.
-Egoutter les asperges puis couper environ 3cm de pointes sur chaque asperge.
-En réserver 36 pour le décor.
-Mixer grossièrement tout le reste avec la Feta.
-Dans un pichet verseur, mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche, la Grana et le poivre.
-Ajouter le mélange mixé asperges-feta.
-Verser dans les empreintes.
-Disposer 3 pointes dans chaque triangle.
-Enfourner 25 min.
-Laisser reposer 5 min avant de démouler et laisser tiédir ou refroidir avant dégustation.
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Moule 12 triangles
Bon appétit !
