Terrine de thon et surimi
Je vous propose cette recette salée et suivra une recette sucrée au citron, que vous pouvez apercevoir un peu plus bas sur les photos.
Dans mon moule savarin x 2 (tel est son nom), vous pouvez très bien cuire 2 recettes salées, 2 recettes sucrées ou un mixte des 2, en même temps. Aucun transfert d’odeurs ! La classe !
Ca me plaît vraiment car j’optimise ainsi mon temps ! Il nous manque parfois, alors optimisons !
Cette recette est vraiment facile à réaliser, avec des ingrédients simples. La préparation demande 10 min max top chrono, juste le temps de mélanger et hop au four. Vous pouvez remplacer le surimi ou le thon par des crevettes également ou du poisson.
Et pour finir, je dirai que vous pouvez présenter cette terrine à l’apéro car la taille s’y prêt vraiment lors du service !
A vous !
Pour 1 terrine 6 personnes
Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min
Ingrédients :
*Terrine
-160g de thon au naturel net égoutté
-40g de surimi
-3 oeufs
-150g de crème fraîche entière semi-épaisse
-1cs de concentré de tomates
*Crème :
-50g de yaourt nature
-2cs de crème fraîche semi-épaisse
-1cs de concentré de tomates
Ustensiles spécifiques : un cul-de-poule, un fouet, une spatule, un Tornado, une empreinte double-savarin et une plaque aluminium perforée.
Réalisation :
*Terrine
-Préchauffer le four à 180°c.
-Dans le tornado, mixer le thon avec le surimi.
-Ajouter la crème et mixer de nouveau.
-Dans le cul-de-poule, fouetter les oeufs avec le concentré de tomates.
-Ajouter le mélange thon, surimi et crème et lisser le tout.
-Verser la préparation dans le moule et cuire 30 min.
-Laisser refroidir et démouler dans le plat de service.
*Crème :
-Mélanger le yaourt nature avec la crème et le concentré de tomates.
-Un fois la terrine refroidie, verser la crème au milieu.
-Déguster sans attendre.
Bon appétit !
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Moule double-savarins
