Galettes poireaux et jambon

Ces galettes sont une super occasion de manger des légumes ! Pour moi c’est indispensable à chaque repas !

Cette super recette vient du club Guy Demarle. Je l’ai juste recalibrée pour les 12 empreintes du moule flower power de Guy Demarle. Nous l’avons aussi réalisée ici en live dans mon groupe Facebook. Un beau succès, la recette a bien plu !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Émincer et laver le poireau. Réserver.
• Dans une poêle, faire suer l’oignon et les poireaux dans 2 cs d’huile d’olive durant +/- 10 min en mélangeant régulièrement.
• Saler, poivrer et ajouter les épices à mi-cuisson.
• Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec les petits-suisses. Lisser le tout.
• Ajouter la farine et la levure. Lisser le tout.
• Ajouter la Grana et le jambon coupé en petits dés. Mélanger.
• Ajouter les poireaux et bien napper de préparation.
• Verser dans les empreintes et enfourner durant 25 min.