Flans de courgettes et moutarde à l’ancienne

J’avais envie de vous partager cette recette tant que les courgettes sont de sortie ! Ces petits flans vont vous plaire non seulement car ils sont rapides à réaliser mais aussi pour leur goût bien entendu ! Si vous voulez voir la version en live c’est ici sur mon groupe facebook.

A déguster avec des grillades, du poisson ou simplement comme ça avec un peu de charcuterie !

Si vous avez envie au gré des saisons de varier avec d’autres légumes, cette recette s’y prêtera parfaitement ! Faites-vous plaisir !

J’ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle donc si vous avez envie de vous l’offrir, contactez-moi comme toujours !

A vous !

Pour 7 Flans

Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min

Ingrédients :

-300g de courgettes

-2 petits œufs

-25g de Grana

-25g de farine

-Basilic

-40g de moutarde à l’ancienne

-25g d’huile d’olive

-Poivre et fleur de sel

Ustensiles spécifiques : un cul-de-poule, une cuillère magique, une petite louche, une mandoline, une empreinte de 12 Briochettes et une plaque aluminium perforée.

Réalisation :

-Préchauffer le four à 180°C et placer les empreintes Briochettes sur la plaque aluminium.

-Laver les courgettes et les couper finement à l’aide de la mandoline.

-Dans le cul-de-poule, mélanger les œufs, l’huile et la moutarde et mélanger le tout.

-Ajouter la farine. Lisser le tout.

-Ajouter le le sel, le poivre et le basilic coupé finement. Mélanger le tout.

-Ajouter les courgettes à la préparation et répartir dans les empreintes.

-Verser dans les empreintes à l’aide d’une petite louche et lasser légèrement.

-Enfourner +/-30 min.

Bon appétit !

Si ce moule vous intéresse, rien de plus simple : commandez directement sur la boutique en ligne
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Moule 12 Briochettes