Coeurs moelleux chèvre et poivrons confits

Je vous partage cette recette de petits cakes moelleux à déguster avec une salade verte ! Aux beaux jours vous pourrez aussu envisager de les emmener en pique-nique ou encore pour accompagner des grillades ! Ils appellent le soleil !

Cette recette est inspirée d’une recette de nos chefs chez Guy Demarle. Leur proposition de base était avec des tomates confites donc faites vous plaisir avec ces 2 variantes !

J’ai utilisé le moule 12 coeurs de Guy Demarle. La forme est vraiment très originale avec les motifs qui marquent bien même sur des cakes !

Il vous attend sur la boutique. Merci de toujours bien me renseigner comme conseillère pour le suivi et les astuces utilisation !

Bonne dégustation avec ces petits cakes !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c.
• Poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Dans un cul-de-poule, mettre le fromage de chèvre, le détendre et ajouter le yaourt. Mélanger.
• Saler et poivrer.
• Ajouter l’huile d’olive et les œufs un à un. Lisser le tout.
• Ajouter la farine et la levure chimique. Lisser le tout.
• Incorporer les poivrons confits coupés en petits morceaux et le Comté râpé.
• Verser dans les empreinte, étaler à la spatule coudée et couvrir d’une toile de cuisson.
• Enfourner +/-25 min et déguster sans attendre.