Mini-tartelettes au magret de canard et figues

En pleins achats pour les fêtes de fin d’année ? Cela approche à grands pas. Et quels seront vos menus ?

De mon côté, je n’ai pas encore décidé de mes menus mais j’y réfléchis !

Aujourd’hui pour vous y aider, je vous propose une recette apéritive festive à base de magret de canard et de confit de figues. Deux associations parfaites ! Et ce qui est bien, c’est que vous pouvez les préparer à l’avance, les congeler et les repasser au four 5 min avant dégustation. Cela vous aidera à vous organiser car, en effet, tout ne peut pas être fait le jour même !

Vous verrez ces mini-tartelettes sont succulentes chaudes ou tièdes !

Et 2 ans plus tard, le 20/11/20, nous avons réalisé ces petites tartelettes en live ici dans mon groupe privé ! Quel succès cette recette !

A vos tabliers !

Pour 30 mini-tartelettes

Préparation : 10 min  – Cuisson : 20 min

Ingrédients :

 -1 pâte brisée

-90g de Magret de canard

-2 oeufs

-1 yaourt

-80g de crème liquide entière

-Confit de figues

-Muscade et poivre

-Graines de pavot

Ustensiles spécifiques : un cul-de-poule, une cuillère magique, un découpoir 6 cm, une plaque aluminium perforée et l’empreinte mini-tartelettes.

Réalisation :

-Préchauffer le four à 180°C et placer les mini-tartelettes sur la plaque aluminium perforée.

-Préparer les fonds de tartelette à l’aide du découpoir 6 cm.

-Garnir l’empreinte mini-tartelettes à l’aide des ronds de pâte.

-Répartir 1/2 tranche de magret dans chaque empreinte.

-Ajouter ½ cc de confit de figues dans chaque mini-tartelette.

-Mélanger dans le cul-de-poule, les oeufs, le yaourt et la crème.

-Ajouter la muscade et le poivre.

-Parsemer de quelques graines de pavot.

-Enfourner 20 min environ et servir sans attendre ou tièdes.

Bon appétit !