Bouchées de courgette au fromage frais

Aujourd’hui, nous avons tous besoin d’un peu de fraîcheur avec cette chaleur! Je vous propose donc ces bouchées qui seront les bienvenues à l’heure de l’apéro!

Et quel plaisir que de prendre les produits de saison !!

Ingrédients pour 30 bouchées :

-4 courgettes

-3 oeufs

-100g de carré frais

-2 yaourts natures

-6 belles feuilles de basilic frais

-Sel & poivre

A vos marques, prêt, …

-Préchauffez votre four à 210°c (th 7)

-Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic.

-Lavez, séchez et râpez les courgettes (comme vous le faites pour des carottes râpées!!).

-Dans un saladier, mettre vos courgettes râpées, votre fromage frais et bien mélanger ! Ajouter les 2 yaourts, les oeufs entiers, le basilic ciselé, le sel et le poivre !! Fastoche. Bien entendu, mélangez au fur et à mesure que vous intégrez un aliment !

-Sortez le moule que vous allez utiliser pour l’occasion (pour moi, moules en silicones empreintes mini-muffins et cannelés).

-Versez à l’aide d’une cuillère à soupe la préparation que vous venez de réaliser.

-Enfournez durant 30 minutes. Passé ce temps, piquez-les bouchées avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche!

-Démoulez les bouchées et laissez refroidir.

Vous pourrez les déguster froide ou chaude. Pour le coup, froide ce sera parfait!! et, … je ne vous cache pas qu’une pointe de mayonnaise maison sur le dessus pourrait parfaire et plaire à mon palais. Mais chut, ça reste entre nous!

Source : inspirée d’une recette du magazine Gourmand.

Bon appétit !