Tarte renversée amandes,
poires et chocolat

Je vous partage la recette de cette tarte renversée au bon goût de chocolat ! L’association amandes et poires vient également sûblimer le tout ! Ici on adore !

Côté moule, c’est le moule tarte renversée que j’ai choisi pour l’occasion ! Il est juste parfait pour accueillir ma ganache au chocolat au milieu avec les poires sur le dessus !

Je vous recommande vraiment ce dessert ! Il est excellent !

Pour voir la recette en vidéo, rendez-vous ici sur ma chaîne YouTube.

Bonne dégustation !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c.
• Poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs.
• Ajouter le sucre et fouetter.
• Ajouter l’extrait d’amandes et lisser.
• Ajouter le lait et lisser.
• Ajouter la poudre d’amandes et mélanger.
• Ajouter la farine et la levure. Lisser le tout.
• Ajouter le beurre mou à la préparation et lisser le tout.
• Verser dans le moule et enfourner 25 min.
• Pendant la cuisson, préparer la ganache.
• Chauffer la crème liquide. Une fois chaude, retirer du feu.
• Casser le chocolat dans le cul-de-poule et verser la crème chaude dessus.. Laisser infuser quelques minutes et lisser.
• Éplucher les poires et les couper en fines lamelles.
• Démouler la tarte refroidie, napper de ganache et déposer les poires dessus en corolle. Déguster !