Gâteau Mandise et chocolat

Un vrai jeu d’enfant ce moule tarte renversée ! L’avantage c’est qu’on garnit comme on en a envie tant en version sucrée que salée ! Ici je vous partage une version chocolatée validée par tous les goûteurs en atelier !

Replay disponible ici sur ma chaîne YouTube !

Pour ce qui est de la garniture, variez les plaisirs entre ganache au chocolat, fourrage, ou plus simplement pâte à tartiner !

Si vous souhaitez vous équiper du matériel, contactez-moi ! Tout est détaillé sous la fiche recette !

Bonne dégustation !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Faire fondre le beurre et le réserver.
• Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Ajouter le yaourt, le lait et l’extrait de vanille. Lisser le tout.
• Ajouter la farine et la levure. Lisser de nouveau.
• Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
• Verser la pâte dans le moule et déposer une toile de cuisson sur le gâteau. Enfourner durant +/- 30 min. 5 min avant la fin de la cuisson, retirer la toile sur le gâteau.
• Sortir du four, démouler dans le plat de service et laisser refroidir.
• Napper de fourrage chocolat gaufrettes et parsemer de vermicelles en chocolat et déguster.
• Réserver au frais jusqu’à dégustation.