Bouchées aux crevettes

Ces bouchées marines on tout pour plaire. Elles sont savoureuses et se dégustent bien fraîches !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 170°c.
• Déposer le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Réserver 12 petites crevettes pour la déco.
• Mixer le reste des crevettes et réserver.
• Zester 1/2 citron et réserver.
• Fouetter dans un cul-de-poule, les œufs, la crème et le jus de citron. Lisser.
• Ajouter la maïzena et lisser le tout.
• Ajouter la ciboulette et le zeste de citron.
• Ajouter les crevettes mixées et mélanger le tout.
• Saler et poivrer.
• Verser la préparation dans les empreintes et déposer une toile de cuisson dessus. Enfourner +/- 25 min. 5 min avant la fin de cuisson, retirer la toile.
• Démouler et laisser refroidir.
• Garnir le petit creux d’un peu de fromage blanc.
• Ajouter 1/2 crevettes et parsemer d’aneth.
• Déguster sans attendre.