Petites bouchées aux crevettes

Ces petites bouchées sont parfaites pour un apéro festif en plus d’être simples et rapides à réaliser. Pour l’occasion j’ai utilisé mon moule 30 mignardises. S’il vous intéresse, contactez-moi ou suivez mon lien de parrainage boutique en dessous de la recette.

J’aime bien ces suggestions car en plus elles sont légères donc toujours très appréciées. Je me suis fortement inspirée d’une des recettes de nos chefs Guy Demarle pour l’occasion.

J’ai une préférence pour une dégustation de ces bouchées froides mais je vous laisse apprécier les variantes ! Laissez-moi un commentaire à l’occasion !

Bon apéro !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Couper finement les échalotes et les faire suer au beurre avec une pincée de sel. Les réserver.
• Mixer finement les crevettes au Tornado.
• Fouetter les œufs et ajouter la crème. Lisser le tout.
• Ajouter les crevettes mixées, saler et poivrer et mélanger.
• Ajouter les échalotes et mélanger de nouveau.
• Garnir les empreintes à l’aide d’une poche à douille unie de 1cm et faire cuire +/-15 min.
• Laisser refroidir et décorer les bouchées.