Couronne pomme-poire et vanille

Je vous partage un délicieux gâteau moelleux à souhait. Et pour vu que nous sommes encore en période d’Epiphanie, une petite fève s’est glissée dedans.
Le rendu est top et le format couronne très élégant !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Faire fondre le beurre et le réserver.
• Dans un cul de poule, fouetter les œufs et le sucre.
• Ajouter la crème liquide et l’extrait de vanille et lisser.
• Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure.
• Mélanger puis ajouter le beurre fondu.
• Éplucher et couper les pommes et la poire en petits dés.
• Les ajouter à la préparation et mélanger à la spatule.
• Remplir le moule, ajouter une fève pour l’Épiphanie et recouvrir d’une toile de cuisson.

• Enfourner +/-45 min.
• Attendre quelques minutes avant de démouler.
• Déguster !