Moelleux frangipane et Rhum

Ces petits moelleux sont parfumés et vraiment bons ! Réalisés dans le moule 12 étoiles de Guy Demarle pour l’occasion car j’adore ce moule. Le rendu est vraiment élégant et la part est juste parfaite.

J’ai adapté cette recette que j’avais vu plusieurs fois sur les réseaux sociaux mais je ne sais pas qui en est à l’origine. Je l’ai juste allégée en sucre car vous savez que je n’aime pas les desserts trop sucrés !

J’ai voulu valorisé sur mon 1er test le Rhum vanille acheté lors d’un voyage à l’île Maurice. Que de bons souvenirs alors autant les coupler avec ma petite cuisine !

Et si vous voulez voir la recette étape par étape, rendez-vous sur ma chaîne YouTube ici.

Si le moule vous fait de l’oeil, rendez-vous sous la fiche recette pour voir comment vous le procurer ou contactez-moi directement !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Faire fondre le beurre et réserver.
• Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec la cassonade.
• Ajouter la poudre d’amandes. Lisser.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Ajouter le Rhum et lisser le tout.
• Verser dans les empreintes.
• Déposer une toile de cuisson dessus et enfourner +/-22 min.
• Enlever la toile 5 min avant la fin de la cuisson.