Madeleines espagnoles au citron

Je vous partage « enfin » ma recette de madeleines espagnoles au citron ! Je sais que je vous ai fait languir, d’autant qu’elles sont vraiment excellentes et moelleuses.

Les grains de sucre sur le dessus apporte encore plus de gourmandise !

J’ai utilisé le moule 20 mini-muffins de Guy Demarle, l’un des incontournables selon moi. D’ailleurs si vous souhaitez vous équiper, contactez-moi (infos sous la recette).

Bonne dégustation !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 210°c.
• Poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Fouetter les oeufs avec le sucre.
• Ajouter le lait et l’huile et mélanger.
• Ajouter la farine et la levure et lisser à l’aide de la cuillère magique.
• Ajouter les zestes du citron.
• Remplir les empreintes aux 3/4.
• Déposer des grains de sucre sur le dessus et enfourner durant 15 min.

• Vous allez les adorer, elles sont ultra moelleuses !