Tartelettes cookies et chocolat

Si vous aimez le chocolat alors cette recette est faite pour vous !

La subtilité des textures est au rendez-vous avec le cookie et la ganache. Une association parfaite en bouche, de la gourmandise quoi !

Cette recette je l’adooooore !

Bien sûr vous pouvez réaliser une ganache avec n’importe que chocolat, tout est affaire de goût !

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Bonne dégustation !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 180°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Fouetter les oeufs avec la cassonade.
• Ajouter le beurre mou et mélanger en l’écrasant.
• Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
• Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger à la pâte.
• Déposer la pâte dans les empreintes et lisser à la spatule coudée. Poser une toile de cuisson.
• Enfourner +/- 20 min.
• Laisser refroidir avant de démouler.
• Ganache : faire chauffer la crème.
• Casser le chocolat dans la crème hors du feu et laisser infuser quelques minutes puis lisser.
• Verser dans les empreintes et laisser figer quelques minutes.
• Décorer avant de déguster.