Pains de saumon

J’ai réalisé ces pains de saumon pour Pâques et nous avons tous adoré ! C’est savoureux et bien frais !

Je vous avoue que j’adore le poisson donc j’étais ravie de tenter une recette de poisson en entrée. Les repas festifs sont souvent un peu copieux à mon goût donc cette entrée était plus légère ! 🤩 Et avec la petite sauce au fromage blanc, ça coule tout seul !

J’ai souhaité présenté ces pains dans le moule 12 twists de Guy Demarle car je trouve que la taille des empreintes est vraiment bien pour une entrée ! Ni trop grosses, ni trop petites ! En ateliers culinaires, ce moule rencontre un vrai succès pour ses 2 formes différentes. L’originalité est là !

Si vous souhaitez vous équiper, rendez-vous sous ma fiche recette avec mon code promo de parrainage ou contactez-moi !

Bonne dégustation !

Réalisation :

• Préchauffer le four à 160°c et poser le moule sur la plaque aluminium perforée.
• Dans le bol d’un robot mixeur, mixer les échalotes.
• Ajouter le saumon coupé en 4.
• Ajouter les oeufs, le fromage blanc, la sauce tomates et la moutarde. Saler et poivrer. Mixer de nouveau.
• Ajouter 2 cs d’aneth. Mélanger.
• Verser dans les empreintes et enfourner 30 min.
• Réserver et garder au frais.
• Sauce : dans un bol, mélanger tous les ingrédients et lisser.
• Servir bien frais avec un peu de sauce. Décorer d’aneth et de ciboulette.