Amaretti à la Cannelle 'sans gluten'


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Recette du 22/09/13


Bonjour Gourmands ici présents!


Voici les petits frères des Amaretti à la Pistache déjà sur mon blog!


Que dire, si ce n'est que ces douceurs sont à tomber par terre! Elles sont moelleuses à l'intérieur et légèrement croquantes à l'extérieur!


Ne tardez pas à en réaliser car la recette est vraiment facile! Pour les amateurs de cannelle, le parfum qui envahit la maison est divin!!


Je tiens, en passant, à dire un grand Merci à Céline du blog "Juste histoire de goûter" pour l'originalité de sa recette et pour toutes les bonnes idées qu'elle nous fait partager!


Amaretti à la Cannelle

Amaretti à la Cannelle

Pour +/- 45 amaretti

 

Préparation : 10 min  -  Cuisson : 12 min



Ingrédients :


-3 blancs d'oeufs (90g environ pour moi)

-300g de poudre d'amande

-225g de sucre glace

-1 cc d'arôme d'amande amère

-3 cc de cannelle


(Si vous avez 2 blancs d'oeufs moyens de 30g environ pièce, prendre 200g de poudre d'amande + 150g de sucre glace + 2cc de cannelle + ½ cc d'amande amère).


Matériels spécifiques utilisés : un robot ou un fouet, du papier sulfurisé ou une toile siliconée !



Réalisation :

 

-Préchauffer votre four à 180°c (th.6).

-Dans le bol du robot, mélanger la poudre d'amande et le sucre glace (225g).

-Ajouter les blancs d'oeufs, l'extrait d'amande et la cannelle.

-Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

-Laisser reposer 15 min au frais si la pâte est un peu collante.

-Façonner des boules en les roulant dans vos mains puis en les passant dans le sucre glace restant.

-Déposer sur le papier cuisson ou la toile siliconée et cuire environ 12 min.

-Laisser refroidir.


Amaretti à la Cannelle


Bon appétit!




Télécharger la recette



Commentaires
Envoyé le 23/09/13 14:08 par Amélie
hummmm! en plus pour les avoir mangés, mm la cannelle reste discrète ^^


Envoyé le 22/09/13 20:24 par c-line
J'aime tellement les amaretti que j'en ai testé différentes variantes, comme ceux là, à la cannelle que j'adore :) c'est si simple et rapide que je ne m'en lasse pas !! Merci du lien et du test


Envoyé le 22/09/13 19:09 par sotis
hummm à la cannelle, j'adore!!! bisous




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