Tarte brownie au chocolat


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Recette du 03/04/15


Ca y est, c'est le week-end de Pâques et la période chocolatée bat son plein ! Alors rien que pour vous, je vous propose une délicieuse tarte au chocolat, version brownie. Je l'adore !


J'avais trouvé cette recette sur le net, il y a deux ans maintenant. C'était pour Pâques également mais je ne sais plus du tout sur quel site je l'avais repérée. En tout cas encore une fois, c'est une recette coup de coeur à faire et refaire pour satisfaire toutes les envies de chocolat !


Comment faire ? C'est fastoche !


Tarte brownie au chocolat

Pour 6 personnes


Préparation : 20 min  - Cuisson : 10 +15 min - Réfrigération : 1h pour la pâte sablée



Ingrédients :


-Une pâte sablée maison


*Pour le brownie :

-180g de beurre mou

-220g de cassonade

-4 oeufs

-100g de chocolat noir

-80g de farine

-10g de cacao en poudre type Vanhouten

-40g de noisettes concassées (facultatif)
-40g de poudre de noisettes (facultatif)

-1 pincée de sel


Ustensiles spécifiques : un moule à tarte ou un cercle de 26 cm, une casserole et une spatule.



Réalisation :


-Préparer la pâte sablée et une fois le temps de repos passé, la cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°c, en ayant pris soin de mettre du papier sulfurisé et des légumes secs.


*Pour le brownie :

-Préchauffer le four à 220°c.

-Mélanger bien le sucre avec le beurre mou, puis ajouter les oeufs et le chocolat que vous avez fait fondre au bain-marie.

-Mélanger le tout à l'aide d'une spatule ou au robot si vous avez.

-Ajouter la farine, le cacao et le sel.

-Terminer en ajoutant les noisettes (en poudre et concassées).

-Bien mélanger.

-Enlever le poids (légumes secs) de la pâte précuite puis ôter le papier cuisson.

-Verser la pâte brownie sur la pâte sablée précuite puis enfourner la tarte pendant 15 min à 220°c.


Tarte brownie au chocolat

Bien surveiller la cuisson. Si vous voyez que ça cuit trop vite, baisser un peu la température du four. Pour moi, c'était un peu fort. J'ai donc terminé la cuisson à 180°c pour les 5 dernières minutes.


Tarte brownie au chocolat

Trop belle !


Tarte brownie au chocolat

Craquante en version mini !


Bon appétit et Bon Week-end Pascal!



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