Petits desserts tofu soyeux & crème de marrons


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Recette du 05/03/15


Eh bien voilà, encore une gourmandise à la crème de marrons ! Cela faisait longtemps que je ne vous avais rien proposé avec cette crème, que j'aime tant. Une excuse, je sais bien ! J'ai littéralement flashé quand je suis tombée sur cette recette vegan proposée par liliskitchen. On se demande bien pourquoi ?


Un mélange étonnant et détonnant entre la crème de marrons et le tofu soyeux. Un peu d'agar-agar pour apporter un peu de consistance et nous voilà avec une délicieuse crème vegan, super goûteuse. Je testerais bien une version chocolat maintenant !


Petits desserts au tofu soyeux & à la crème de marrons

Qui a fait ça ?


Petits desserts au tofu soyeux & à la crème de marrons

Et juste avant, elle ressemblait à ça !


Pour 6 crèmes


Préparation : 10 min  -  Cuisson : 5 min - Repos : 1h minimum



Ingrédients :


-400g de tofu soyeux

-400g de crème de marrons

-1,5 à 2g d'agar-agar (selon la texture souhaitée)


Ustensiles spécifiques : une casserole, un blender, une spatule, un fouet et des ramequins.



Réalisation :


-Mixer le tofu soyeux égoutté avec la crème de marrons au blender jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.

-Verser dans une casserole avec l'agar-agar et porter doucement à ébullition, sans cesser de mélanger (au fouet).

-Poursuivre la cuisson 1 minute et couper le feu.

-Répartir dans 6 ramequins, laisser refroidir puis placer au frigo 1 heure minimum.


Si vous souhaitez une préparation plus crémeuse, optez pour 1,5 g d'agar-agar. Pour des crèmes plus fermes, optez pour 2 g d'agar-agar.


Petits desserts au tofu soyeux & à la crème de marrons


Petits desserts au tofu soyeux & à la crème de marrons


Bon appétit !



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Commentaires
Envoyé le 07/03/15 12:57 par Mely
La texture a l'air très agréable, tout comme le goût , miam !
Bises et bon samedi.




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