Billes de mozzarella pannées


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Recette du 10/12/14


10 décembre : me revoilà avec une recette "spécial apéro". Oui il faut vraiment se préparer à varier les recettes et les plaisirs. Cette recette est très facile à réaliser. Je l'avais trouvée sur le net, il y a plusieurs mois maintenant, mais je ne me souviens plus où ! En tout cas, c'est une recette originale, comme j'aime !


La préparation de ces billes panées peut même se faire à l'avance pour être ensuite réchauffées au four juste avant dégustation. Quelle organisation !


Allez hop, on met le tablier !


Billes de mozzarella panées

Pour 20 billes


Préparation : 5 min  - Cuisson : 15 min



Ingrédients :


-1 sachet d'une vingtaine de billes de Mozzarella

-2 oeufs

-1 sachet de chapelure croustifondante

-50cl d'huile pour friture

-Sel & poivre


Ustensiles spécifiques : un bol, une assiette, un plat creux et une casserole pour frire.



Réalisation :


-Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.

-Egoutter les billes de mozzarella et bien les sécher dans du papier absorbant.

-Battre les oeufs dans un bol, saler et poivrer.

-Mettre la chapelure dans une assiette.

-Préparer un plat creux avec du papier absorbant pour y déposer les billes pannées.

-Tremper chaque bille dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

-Les déposer dans l'huile de friture 5 par 5 en prenant soin de les retourner afin qu'elles dorent bien.

-Au bout de 30 à 40 secondes de cuisson, les retirer et les déposer dans le plat prévu à cet effet.

-Procéder ainsi jusqu'à épuisement !!

-Il est possible de les préparer à l'avance et de les passer au four à 180°c, pendant 5 à 10 min avant dégustation.

-Mettre quelques piques et c'est prêt !


Billes de mozzarella panées

Bon appétit !



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