Clafoutis aux mirabelles


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Recette du 25/08/14


C'est la pleine saison des mirabelles ! Je n'ai ni prunier, ni mirabellier dans mon jardin et je ne vous cache pas que j'aimerais bien en avoir un ! Ca me démange de plus en plus !


Ce week-end, j'ai eu le plaisir de voir ma petite soeur et elle a une chance folle car elle a pruniers et mirabelliers dans son verger ! C'te chance !! Roooooo ! Et quand elle m'a dit (vu que nous allions nous voir) qu'elle allait faire les yeux doux à ses arbustes pour voir si quelques fruits pourraient venir dans ma cuisine, j'étais trop contente ! De belles prunes et de belles mirabelles et hop, un bon clafoutis que je ne vous avais pas encore présenté ! Elle est vraiment adorable ma soeurette ! Merci encore !


Clafoutis aux mirabelles

J'ai vécu quelques années en Lorraine et à chaque saison, fin août précisement, la fête de la Mirabelle entre en scène ! Cette fête est un vrai moment de partages ! J'en ai un merveilleux souvenir ! Sachez qu'il y a même l'élection de la Reine de la Mirabelle ! C'est vous dire l'importance de cet évènement !


Vous l'aurez donc compris, j'aime ce fruit et ses saveurs, en tarte, en clafoutis, en gâteau, en confiture ... J'ai aussi très envie d'une tite glace (si quelqu'un a une recette à me suggérer, je suis preneuse) !


Voici donc mon clafoutis onctueux et savoureux :


Clafoutis aux mirabelles

Pour 8 personnes


Préparation : 15 min  -  Cuisson : 35 min

 


Ingrédients :


-+/- 500g de mirabelles

-4 oeufs

-60g de sucre + 30g sur les fruits

-1 pincée de sel

-125g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-30cl de lait

-1 gousse de vanille

-50g de beurre + 20g pour le moule


Ustensiles spécifiques : un cul de poule, un fouet et un plat à tarte.



Réalisation :


-Préchauffer le four à 180°c (th 6).

-Laver les prunes et bien les essuyer.


Clafoutis aux mirabelles

-Les dénoyauter (facultatif).

-Fouetter les oeufs avec les 60g de sucre et la pincée de sel.

-Incorporer la farine et la levure.

-Délayer soigneusement avec le lait pour obtenir une pâte lisse et homogène.

-Faire ramollir le beurre un peu au micro-ondes et l'ajouter à la préparation.

-Ajouter la gousse de vanille gratée.

-Disposer les fruits dans le plat à tarte beurré avec les 20g de beurre.

-Les saupoudrer de 30g de sucre.

-Verser l'appareil sur les fruits.

-Cuire 30 à 35 minutes environ.

-Déguster tiède ou froid.


Clafoutis aux mirabelles

Bon appétit !



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Commentaires
Envoyé le 02/09/14 02:24 par Perle en sucre
Oh j'adore les mirabelles et le clafoutis donc j'apprécierais sans nul doute cette recette... En tout cas tes photos me mettent l'eau à la bouche ^^


Envoyé le 28/08/14 20:44 par Pascale la cobaye
ça tombe bien ma maman m'a donné des mirabelles ; elles sont au congélateur en attendant quelqu'un qui revient en octobre... je voulais lui faire de bonnes tartes, éh bien il y aura entre autre 1 clafoutis !
Merci !!!...


Envoyé le 26/08/14 13:40 par serette
Merci pour la petite dédicace!!
Oui j'ai 2 pruniers et 2 mirabelliers sans compter les pommiers, le poirier, le cognassier, le cerisier, hum trop de chance et on en profite selon si Dame Nature veut bien faire en sorte de nous en faire fleurir...
En tout cas moi aussi je suis fan des prunes et mirabelles et rien ne vaut une recette des délicesabelle pour les savourer pleinement.


Envoyé le 25/08/14 21:49 par Etienne
Hummmmm j'adore les mirabelles




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