Sorbet coco, comme en Guadeloupe


Galerie photos



Recette du 22/08/14


Miam, miam et miam ! Si ! Je vous assure ! C'est une merveille ce sorbet ! Quand un ami m'a dit de goûter impérativement au sorbet coco une fois arrivée en Guadeloupe, je me suis dit : "il doit avoir quelque chose de très spécial ce sorbet !"

Au début de mon séjour, quand je croisais des vendeuses en bord de route, je me demandais ce qu'elles faisaient avec leur grosse machine en bois à manivelle. Je ne savais pas que c'était une sorbetière en pleine action ! lol !


Bref, un jour, nous décidons de faire une halte "sorbet coco" ! J'ai failli tomber à la renverse, tellement j'ai trouvé ce sorbet délicieux ! L'adorable jeune femme m'a dévoilé son secret de fabrication (car je n'ai pas résisté à lui demander bien sûr) ! J'étais même invitée à repasser pour qu'elle me note sa recette mais les balades nous emmènent parfois sur des routes à sens unique !


Mon souhait était donc, après en avoir dégustés plusieurs (oui il faut être sûr d'aimer vraiment), de retranscrire ce goût et l'explosion de saveurs en bouche !


Je pense y être arrivée !


Sorbet coco, comme en Guadeloupe


Pour 1 bac

 

Préparation : 5 min - Congélation : 3 h minimum ou 40 min en sorbetière



Ingrédients :


-2 briques de lait de coco de 25cl

-1 boîte de lait concentré sucré

-1/2 cc de cannelle en poudre

-1 pincée de noix de muscade râpée

-1/2 du zeste d'un citron vert

-1 cc de vanille liquide

-1cc d'amandes amères liquide


Ustensiles spécifiques : un saladier, un fouet, une sorbetière et des gobelets en plastique (pour respecter la tradition) !


Réalisation :

 

-Mélanger le lait de coco avec le lait concentré.

-Ajouter les épices, le zeste puis la vanille et l'amande amère. Bien mélanger.

-Mettre en sorbetière et laisser turbiner 40 min environ.


Sorbet coco, comme en Guadeloupe

Il est où ?


Sorbet coco, comme en Guadeloupe

Il est là !


Bon appétit !



Télécharger la recette



Commentaires
Envoyé le 25/08/14 11:29 par MarylineH
Cc Isabelle,

J'ai fait le sorbet et j'ai tout mangé mdr...... c'est une tuerie, trop trop trop bon. Mes 4 hommes ont tout mangé aussi. Et ils ne sont pas trop "coco" ben là...oui.
Je vais refaire et refaire .... merci pour cette recette
Réponse du 25/08/14 17:49 par Isabelle
Merci à toi pour ton témoignage et cet adorable commentaire ! Je suis ravie de voir que toute la famille a adoré !!


Envoyé le 24/08/14 20:51 par Oumbil
Il a l'air excellent, il faut que je m'achete une sorbetière :-)


Envoyé le 24/08/14 20:50 par c-line
Je craque pour ce sorbet coco, trop bon j'en suis sûr§


Envoyé le 24/08/14 15:16 par Christelle / Il était une fois la pâtisserie
En tout cas tu sais donner envie ! J'ai très envie de tester ! (dès qu'il fera un peu plus chaud ^^)
Réponse du 24/08/14 15:27 par Isabelle
Merci, c'est adorable !


Envoyé le 24/08/14 09:27 par Mely
Il a l'air top !! A la saveur de coco, je ne peux que fondre, bravo !
Bon dimanche, bisous.


Envoyé le 23/08/14 19:43 par Nadège
Oh là là j'en salive rien que d'y penser.... cela rappelle que des bons souvenirs. Bon faute de sorbetière je compte sur toi pour nous y faire goûter lors de notre prochaine venue en espérant que cela arrive vite vite vite !!!


Envoyé le 22/08/14 19:42 par Amélie
tu as eu raison d'y avoir goûté plusieurs fois...on ne sait jamais ^^
Réponse du 22/08/14 19:50 par Isabelle
lol! Oui je me dévoue!




Écrire un commentaire
Pseudo *

Adresse E-mail

Blog/Site Internet

Message *


Code à recopier *
Changer
de code

Se souvenir de moi sur ce blog (utilisation des cookies)


* Champs obligatoires.
Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Tous les éléments du blog "les délices à Belle" (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite).
Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs.
Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles
d'utilisation personnelle, est strictement interdite.