Mon atelier 'Eclairs' à l'Ecole de la Table
Actualité du 29/09/13


Bonjour à tous,


Hier matin (samedi), je participais à un atelier "Eclairs" à l'Ecole de la Table à Orléans.


Autant vous dire qu'entre les 11 élèves que nous étions (très gourmands), notre formidable professeur et les locaux très accueillants, le moment fut absolument exquis!!


Je tiens donc à remercier notre Chef du jour, James Ferron, Formateur CAP cuisine, passionné et passionnant, qui a partagé avec nous ces 2 heures d'atelier. Nous sommes tous ressortis motivés, avec l'envie de réaliser au plus vite cette gourmandise qui portait, jusqu'en 1856, le nom de Duchesse!


Pour le plaisir de partager avec vous ce moment, je vous présente, à travers ce reportage photos, les moments clés de notre atelier.


Je dois juste préciser que nous avons tout mangé et quel délice!!!!


Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs

Atelier Eclairs


La dégustation n'a pas pu être photographiée... Nous étions trop occupés à ce moment là...Mais sachez que nous avons réalisé puis goûté des éclairs au café, au chocolat et à la chantilly!


Promis, je vous mettrai bientôt la recette en ligne après ma mise en pratique!!


Atelier Eclairs


Merci Chef et merci à tous pour ce bon moment de convivialité et de gourmandise!




Commentaires
Envoyé le 04/12/13 14:46 par Toto45
Super! Que de bons souvenirs lors de cette matinée et heureuse d'avoir fait ta connaissance. Suite à ce cours j'ai affiné mon éclair au chocolat géant pour l'anniversaire de ma fille (25 ans) . Belles expériences ton blog! Amitiés d'une partenaire de cet atelier.
Réponse du 04/12/13 14:59 par Isabelle
Merci pour ton gentil message! Plaisir grandement partagé! C'était un moment bien agréable!
Bienvenue sur mon blog! Isabelle


Envoyé le 04/11/13 18:53 par clochette67
coucou ma belle
dommage que je suis loin de toi je t'aurai bien accompagné en tout cas super ton blog
bisous d'alsace ;-)
Réponse du 04/11/13 18:56 par Isabelle
Merci à toi!! Ca me fait super plaisir de te lire!!


Envoyé le 01/10/13 17:12 par c-line
Ah les éclairs, une pâtisserie que j'aimerai vraiment tester!!


Envoyé le 30/09/13 20:23 par pascale
Je viens de découvrir ta nouvelle aventure !!!... ;-)
Voilà encore une très belle opportunité qui t'apportera sans nul doute d'excellents fruits !!!... :-)
"Yes, you can !"


Envoyé le 30/09/13 13:07 par serette
Super soeurette, c'est génial ce genre d'atelier. Que du plus pour toujours évoluer même si tu mets déjà la barre haute.
C'est quoi le prochain?
Des éclairs aux chocolats pour ce week-end, c'est faisable?!! Si possible ensemble, ça serait encore mieux. Bisous.



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